Homemade Javanese Udon with salmon, shitake and broccolli

Judulnya javanese karena yang bikin orang Jawa.. Hahahaha..

Bahan:
– 4 siung bawang putih
– 1/2 siung bawang bombay
– 1 butir jamur shitake — banyaknya sesuai selera
– 10 irisan tipis salmon — untuk pengganti daging
– broccolli — untuk pengganti sawi hijau
– 1/2 bungkus (125gr) mie udon

Bumbu saus:
– minyak jagung secukupnya untuk menumis
– 2 gelas kaldu ayam — untuk pengganti kaldu ikan
– 6 sdm kecap ikan kikkoman
– 1 sdt garam, 1 sdt gula atau secukupnya sesuai selera